前から、気になっていた、ケーク・サクレ、作ってみた。最近、よく杏と図書館に行くようになって、ケーク・サクレの本を見つけたので。ケーク・サクレとは、まぁ、いわゆるパウンドケーキのおかず盤。甘くないのね～。手始めに、リンゴとﾁｰｽﾞのサクレ。まぁ、まぁでした～四葉のｼｭﾚｯﾄﾞﾁｰｽﾞが、普段、美味しくて使ってるけど、やっぱり、こういうフレンチとか、イタリアンとかは、味の濃い、しょっぱーいﾁｰｽﾞが合うみたい。代官山のイタリアンのお店の、濃いパルミジャンﾁｰｽﾞ、美味しかったなぁ・・
ちなみに、ケーク・サクレって、バターを使わないの。バターの代わりに、なんとﾏﾖﾈｰｽﾞを使います。なるほどね～って感じ。次は、もっと、生ハムとか、ドライﾄﾏﾄとか使って作りたいな。
